تغذیه در دوران همه گیری کرونا ویروس
این روزها که همه ما به نوعی با ویروس کرونا در ارتباط بوده و به دنبال راهی هستیم تا از گزند این بیماری در امان بمانیم ، در مورد تغذیه و ارتباط آن با پیشگیری و یا درمان بیماری کرونا مطالب مختلفی عنوان شده است .
گاهی مزیت یک نوع ماده غذایی خاص ، تا جایی بزرگ نمایی می شود که به یک معجزه تبدیل شده و سبب نادر شدن آن در بازار می گردد! ولی حقیقت این است که هیچ رژیم غذایی مخصوصی تا به امروز در زمینه پیشگیری و یا درمان قطعی این بیماری نو ظهور ، طراحی و تایید نشده است ؛ ولی ...
آیا تغذیه نقشی در پیشگیری و یا درمان کرونا دارد ؟
بله ! چرا که نباید فراموش کنیم که سیستم ایمنی بدن ما که وظیفه مبارزه با عوامل بیماری زا را دارد ، برای فعالیت بهینه ، نیاز به ریز مغذی هایی دارد که از طریق همین غذاها تامین می شوند.
سیستم ایمنی بدن یکی از پیچیده ترین سیستم های بدن بوده که شبکه ای از سلول ها ، مولکول ها ، بافت ها و اندام هایی است که همگی برای محافظت از بدن با یکدیگر همکاری می کنند - منظور از پیچیدگی این است که تنها با مصرف یک ماده غذایی خاص نمی توان عملکرد آن را تغییر داد.
علاوه بر مواد غذایی ، هیچ مکمل خاصی نیز مانع ابتلا به COVID-19 / Coronavirus نمی شود ! در عوض، با پیروی از یک رژیم غذایی سالم ، از سیستم ایمنی بدنتان به طور مدام حمایت کنید .
مواد مغذی مهم برای عملکرد بهتر سیستم ایمنی عبارتند از:
- مس
- فولات
- آهن
- سلنیوم
- روی
- ویتامین های A و D
- B6 و B12
- ویتامین C
مناسب ترین توصیه ها برای حمایت از سیستم ایمنی در برابر عفونت ، از جمله کووید – 19 شامل موارد زیر است:
- حفظ وزن در محدوده سالم
- داشتن فعالیت فیزیکی
- مصرف سبزیجات، میوه ها، لوبیاها
- پرهیز از مصرف غذاهای آماده
- محدودیت مصرف گوشت قرمز
- محدودیت نوشیدنی های حاوی قند بالا نظیر آبمیوه های صنعتی و نوشابه ها
- پرهیز از مصرف الکل
- عدم مصرف مکمل ها به صورت خودسرانه (در صورت داشتن رژیم غذایی سالم و متعادل)
تا به اینجا در مورد تقویت سیستم ایمنی صحبت کرده ایم تا بدنمان در آمادگی کامل برای مقابله با این بیماری عفونی قرار بگیرد ؛ این گونه در صورت ابتلا به بیماری ، علائم خفیف تری ظهور می کند . در ادامه ...
تغذیه مناسب در دوران نقاهت
دو نکته اساسی در دوران نقاهت: تغذیه سالم و مصرف کافی مایعات
سیستم ایمنی هنگام مواجهه بدن با عوامل خارجی و بیگانه سعی دارد با روش های مختلف با آن مبارزه کند ، که یکی از این روش ها " تب " است ؛ علاوه بر ویژگی مبارزه با بیماری ، تب سبب افزایش سوخت و ساز بدن و از دست دادن بیشتر آب نیز می شود . از طرفی کاهش اشتها ناشی از بیماری به کاهش وزن و از دست رفتن بافت عضله و چربی منجر می شود.
در نتیجه مهم است که حتی اگر احساس گرسنگی و تشنگی نمی کنید از مایعات و غذاهای حاوی کالری و پروتئین بالا استفاده کرده تا از کاهش عضلات خود حین بیماری جلوگیری کنید . حال توجه شما را به نکات زیر جلب می کنیم ...
نکات تغذیه ای مهم در دوران نقاهت بیماری کووید - 19
- در هر وعده، از غذاهای حاوی پروتئین بالا نظیر گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، لوبیاها، پنیر، ماست یونانی، شیر، سویا، آجیل و یا کره بادام زمینی استفاده کنید.
- سعی کنید در هر وعده از غلات کامل و نان های کامل استفاده کنید.
- در برنامه غذایی خود از میوه و سبزیجات تازه در هر وعده غذایی غافل نشوید.
- به میزان غذایی که در هر وعده میل می کنید توجه کنید. آیا میزان مصرف شما 50% کم تر از گذشته است ؟ اگر چنین است می توانید از میلک شیک و یا مکمل های تغذیه ای اماده که در داروخانه ها موجود است ، استفاده کنید.
- سعی کنید روزانه 8 تا 10 فنجان مایعات مصرف کنید. این مقدار مایعات می تواند از آب، آب میوه های طبیعی رقیق، شیر و یا مکمل های تغذیه ای تامین شود.
- اگر کاهش اشتها و یا خستگی هنگام غذا خوردن را تجربه می کنید بهتر است به جای مصرف 3 وعده غذای حجیم از 4 الی 6 وعده کوچک ، هر 2 تا 3 ساعت یکبار استفاده کنید - وعده غذایی کوچک ولی مکرر ممکن است قابل تحمل تر باشد.
- در ابتدای هر وعده، غذاهایی غنی از پروتئین میل کنید تا از دریافت کامل پروتئین روزانه خود مطمئن شوید.
- اگر دچار تغییر در حس چشایی شده اید ، شاید مصرف غذاهایی با طعم ملایم در ابتدای هر وعده و سپس مصرف غذاهایی با عطر و طعم قوی تر ، بتواند غذا خوردن را لذت بخش تر کند ؛ همچنین مصرف غذاهایی با دمای پایین و رو به سرد راحت تر است چرا که غذا های داغ طعم قویتری دارند.
- اگر با خشکی دهان دست و پنجه نرم می کنید ، آبنبات های ترش و یا قرص های نعنا به کمکتان می آید .
- به خاطر داشته باشید که بعد از هر وعده غذایی مسواک بزنید
- انجام حرکات سبک ورزشی سبب ارتقا سلامت شما می شود ، پس سعی کنید روزانه فعالیت ورزشی داشته باشید.
- خواب کافی ؛ بدن شما ممکن است در دوران نقاهت به خواب بیشتری نیاز داشته باشد – تنها کافیست به بدن خود خوب گوش دهید !
منابع :
3- who.int
