قهوه: بهترین زمان نوشیدن برای رسیدن به بیشترین سطح انرژی

یک کار رایج برای اکثر مردم این است که صبح و بعد از ظهر برای افزایش انرژی فوری، قهوه می نوشند. چه چیزی در قهوه وجود دارد که واقعاً به شما انرژی می دهد؟ آیا واقعیست یا فقط یک احساس است؟

انرژی ناشی از قهوه را می توان به یک عنصر کلیدی نسبت داد: کافئین. کافئین سیستم عصبی را تحریک کرده و انتقال پیام ها را بین مغز و بدن شما سرعت می بخشد.

بعد از نوشیدن یک فنجان قهوه، کافئین جذب جریان خون شده و به مغز می رسد – وظیفه کافئین در مغز متوقف کردن آدنوزین است. آدنوزین (adenosine) یک انتقال دهنده عصبی بازدارنده است که اثر آرامش بخش و تسکین دهنده دارد؛ علاوه بر این، آدنوزین انتقال دهنده های عصبی دیگر مانند نوراپی نفرین (norepinephrine) و دوپامین (dopamine) را افزایش داده و منجر به بالا رفتن ناگهانی انرژی و هوشیاری می شود – شما می ‌توانید اثرات انرژی‌ زای قهوه را ظرف 30 دقیقه پس از مصرف آن احساس کنید. اما به یاد داشته باشید که افزایش انرژی موقتی است و زیاد دوام نخواهد آورد.

در حالی که قهوه به دلیل سطح بالای آنتی اکسیدان ها و اثر محرک خفیف آن می تواند در حد اعتدال بخشی از رژیم غذایی سالم شما باشد، اما انرژی را از نظر کالری تأمین نمی کند، مگر اینکه بسته به نوع نوشیدنی قهوه، سرشار از قند و چربی باشد – کالری قهوه سیاه تقریباً صفر است.

قهوه در مقابل سایر نوشیدنی های انرژی زا

قهوه بدون شک بهترین نوشیدنی انرژی زا است؛ زیرا وقتی درست و در حد متعادل مصرف شود خوشمزه، ارزان، مناسب و سالم است. بیشتر نوشیدنی های انرژی زا دارای مقادیر بالای قند یا شیرین کننده های مصنوعی اند و  و تا حد ممکن باید از رژیم غذایی شما حذف شوند، زیرا خطرات آن بسیار بیشتر از فواید آن است.

با انتخاب های درست می توان از داشتن یک قهوه سالم لذت برد. می‌توانید قهوه ‌تان را سیاه، بدون چربی و با گزینه‌ های شکر کاملاً طبیعی مانند استویا (stevia) میل کرده و از طعم‌ های هیجان ‌انگیز مختلف لذت ببرید. قهوه می تواند ادرار آور باشد و در صورت مصرف متعادل به مایعات توصیه شده روزانه شما اضافه کند.

☕بیشتر بدانید: شیرین ‌برگ یا استویا ربادیانا (Stevia rebaudiana) گیاهی از تیره کاسنیان با ارتفاع یک متر و حداکثر عمر پنج سال، با برگ‌ هایی شیرین، بومی آمریکای جنوبی است و تحمل سرما را ندارد. گیاه شیرین  ‌برگ، شیرین ‌کننده و جایگزین بسیار خوبی برای شکر محسوب می‌شود چرا که کالری ای به غذا اضافه نمی ‌کند – استویا به ‌طور معمول برای بهتر کردن طعم دارو و چای استفاده می‌شود.

قهوه نسبت به بسیاری از نوشیدنی‌ های انرژی ‌زا، بدون اینکه به تعداد کالری روزانه‌ تان بیفزاید، شما را برای مدت طولانی‌ تری تقویت می کند. واقعیت جالب این است که مقدار کافئین قهوه با بسیاری از نوشیدنی های انرژی زا برابر است اما کافئین آن تأثیر بیشتری می گذارد؛ اغلب نوشیدنی های انرژی زا قوطی، حاوی 70 تا 200 میلی گرم کافئین و 8 اونس (227 گرم) از یک قهوه دمی چکه ای، حاوی 110 تا 150 میلی گرم کافئین است.

قهوه هیچ ماده مشکوکی که سایر نوشیدنی های انرژی زا ممکن است حاوی آن باشند، ندارد. قهوه را با نوشیدنی های انرژی زایی که حاوی یربا ماته (yerba mate)، تائورین (taurine) و جینسینگ (ginseng) هستند مقایسه کنید! هیچ مدرک علمی در مورد اینکه چگونه این مواد موجود در نوشیدنی های انرژی‌ زای قوطی به سلامت عمومی شما کمک می‌ کنند وجود ندارد. اما مطالعات علمی اثبات ‌شده ‌ای وجود دارد که نشان می ‌دهد چگونه قهوه می‌ تواند برای افرادی که به بیماری آلزایمر، پارکینسون یا زوال عقل مبتلا هستند، مفید باشد.

نمی توان انکار کرد که هیچ طعمی بهتر از نوشیدنی کاملاً طبیعی قهوه نیست! حتی زمانی که در مقابل، نوشیدنی های انرژی زا عرضه شده با شیک ترین نام ها و بسته بندی ها، قرار بگیرد.

☕بیشتر بدانید: یربا ماته (yerba mate)، گونه ‌ای گیاهی از راج ،سرده بلوط سبز، بومی آمریکای جنوبی است که توسط گیاه‌ شناس فرانسوی آگوستین سن هیلر نام گذاری شده است. برگ ‌های این گیاه را در آب داغ غوطه ‌ور کرده تا نوشیدنی ‌ای به نام ماته (mate) درست شود - هم گیاه و هم نوشیدنی حاوی کافئین هستند. ماته (mate) به طور سنتی در مناطق مرکزی و جنوبی آمریکای جنوبی، عمدتاً در پاراگوئه، و همچنین در آرژانتین، اروگوئه، برزیل، گران چاکو بولیوی و جنوب شیلی مصرف می شود.

 

☕بیشتر بدانید: تائورین (taurine)، یا اسید آمینو اتان سولفونیک-2، یک ترکیب آلی است که به طور گسترده در بافت های حیوانی توزیع می شود. تائوریک اسید ترکیب اصلی صفرا ست و می تواند در روده بزرگ یافت شود و تا 0.1٪ از کل وزن بدن انسان را تشکیل می دهد؛ این اسید آلی برای عملکرد قلب و عروق، رشد و عملکرد عضلات اسکلتی، شبکیه چشم و سیستم عصبی مرکزی ضروری است.

زمان و نحوه نوشیدن قهوه با هدف کسب انرژی

کافئین یک محرک خفیف است، به همین دلیل مصرف قهوه در دوز های کم تا متوسط می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. در ادامه پیشنهاد های بسیار خوبی برای شما داریم تا در طول روز پر انرژی و چابک بوده و بهترین عملکرد را از خود نشان دهید.

بهترین زمان برای نوشیدن قهوه

بهترین زمان برای نوشیدن قهوه، صبح تا وقت ناهار است. با این حال، هرگز قهوه را اول صبح یا با معده خالی ننوشید! دلایل مختلفی برای انتخاب این زمان وجود دارد که ما در اینجا به دو دلیل اصلی آن اشاره می کنیم:

1. برای شروع صبح خود و انجام سخت ‌ترین کار ها در اوایل روز، به تمرکز و انرژی زیادی نیاز دارید. قهوه نیروی مورد نیاز شما را تا حد زیادی تامین کرده و شما را مستقیماً وارد حالت عمل می کند.
   
   
2. وقتی قهوه می نوشید، باید غذا کافی مانند یک صبحانه مقوی داشته باشید تا قهوه با معده خالی نوشیده نشود؛ زیرا قهوه باعث تحریک تولید اسید هیدرو کلریک (hydrochloric acid) می شود که برای هضم وعده های غذایی ایده آل است، حال اگر غذایی برای هضم کردن وجود نداشته باشد، هضم کردن وعده های غذایی پیش رو مشکل شده و منجر به افزایش وزن و کاهش بیشتر سطح انرژی شما می شود - به جای اینکه روز خود را با قهوه شروع کنید، ابتدا یک میوه خورده و سپس قهوه خود را همراه یا بعد از یک صبحانه کامل میل کنید.
   
   
3. قهوه برای مدت طولانی در بدن شما باقی می ماند؛ به همین دلیل باید سعی کنید آخرین فنجان قهوه را تا وقت ناهار میل کنید - اگر مشکل خواب ندارید، می توانید نوشیدن قهوه را حداکثر تا ساعت 3 یا 4 بعد از ظهر ادامه دهید. از آن جایی که قهوه ترشح هورمون آدنوزین (adenosine)، هورمونی که فرایند خواب را روان می کند، متوقف می کند، نباید ساعاتی قبل از خواب نوشیده شود؛ از آن جایی که خواب خوب شبانه با سطح انرژی شما مرتبط است، بسیار مهم است که اجازه ندهید مصرف قهوه روی آن تأثیر بگذارد.

عجله نکنید، قهوه را آهسته بنوشید

وقتی صحبت از قهوه به میان می آید، سرعتتان را کم کرده و برای نوشیدن قهوه خود عجله نکنید! به جای بمباران یک باره بدن با کافئین، آن را به آرامی بنوشید تا علاوه بر اینکه کافئین به آرامی وارد جریان خون تان شود، به بدنتان اجازه بدهید تا قهوه را کم کم از سیستم بدنی تان خارج کرده و انرژی پایدار تری در طول روز به شما بدهد.

اگر روزی دو فنجان قهوه می نوشید، فنجان دوم را با فاصله از فنجان اول میل کنید.

مطمئن شوید که بیش از حد به بدن خود کافئین نرسانید! نه تنها مصرف قهوه، بلکه تمام غذا های کافئین دار را نیز محدود کنید، زیرا انرژی اضافی به قیمت از دست دادن سطح انرژی، انگیزه، تمرکز و بهره وری شما تمام می شود.

بدن خود را به خوبی تغذیه و هیدراته کنید

اگر سه تا چهار فنجان قهوه در روز مصرف می کنید، باید بدن خود را به خوبی تغذیه و هیدراته کنید. این امر به بدن شما کمک می‌ کند تا وعده‌ های غذایی اصلی را بهتر هضم کرده و بدون اینکه بدن شما دچار ضعف شدید شود، انرژی پایداری در اختیارتان قرار دهد.

در صورتی که به طور منظم قهوه می نوشید، مقدار زیادی آب نیز بنوشید. در حالی که مطالعات مختلف ثابت کرده ‌است که قهوه باعث کم ‌آبی بدن نمی ‌شود، اما افرادی که به این نوشیدنی علاقه دارند، متاسفانه قهوه را جایگزین آب کرده و به راحتی دچار کم آبی بدن می ‌شوند. کم آبی بدن می تواند منجر به چرخه معیوب مستمر کاهش انرژی، از دست دادن تمرکز، بهره وری ضعیف و خواب شود.

هر چه ساده تر، بهتر!

اگر فرد سالمی هستید که از یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم پیروی می کنید، می توانید روزانه تا 400 میلی گرم کافئین یا 16 اونس قهوه (تقریبا 453 گرم قهوه) مصرف کنید، اما توجه داشته باشید که میزان کافئین در 16 اونس قهوه، به نوع قهوه ای که می نوشید بستگی دارد.

در حالی که می ‌توانید گهگاه از قهوه های شیرین شده یا خامه ای لذت ببرید، اما مصرف منظم انواع قهوه ‌های شیرین و خامه ‌ای می ‌تواند سطح انسولین شما را افزایش دهد، انرژی تان را سریع تر کاهش داده و همچنین منجر به افزایش وزن و سایر بیماری ‌های مزمن شود.

قهوه سیاه (بدون افزودنی) با شیر بدون قند و بدون شکر، بهترین گزینه است. اما همیشه به خاطر داشته باشید که وقتی قهوه را به طور منظم مصرف می کنید، بدن خود را به خوبی تغذیه و هیدراته کنید.

منبع: lifehack