باید ها نباید های تغذیه ای در شرایط آلودگی هوا
این روز ها آلودگی هوا ، معضل جدی شهرنشینان است ؛ در این مقاله به باید ها و نباید های تغذیه ای در شرایط آلودگی هوا خواهیم پرداخت...
ویتامین های E و C : بهترین دشمن آلودگی هوا
خوردن کرفس ، اسفناج ، گوجه فرنگی ، لیمو شیرین ، پرتقال ، نارنگی و کاهو را در هر کجا که هستید ، داخل ماشین ، خانه یا دفتر کار فراموش نکنید ! از طرفی ویتامین E را می توانید در جوانه گندم ، گردو ، بادام ، زیتون و سبزیجات دارای برگ های سبز پیدا کنید.
سلنیوم و بتاکاروتن : آنتی اکسیدان های مهم بدن
سلنیوم در غذا های دریایی، آجیل ها و غلات کامل یافت میی شو و خوراکی هایی نظیر طالبی ، انبه ، کدو تنبل ، فلفل دلمه ای ، اسفناج و کلم ، سرشار از بتاکاروتن هستند.
لبنیات را فراموش نکنید!
در زمان آلودگی هوا ، شیر ، ماست و سایر لبنیات را تا آنجا که می توانید مصرف کنید. لبنیات ها ، حاوی فسفر ، منیزیم و کلسیم بوده و به شما کمک می کنند تا با اثرات آلودگی هوا بر بدن خود مقابله کنید.
پروتئین موجود در شیر می تواند سرب ناشی از آلودگی هوا را به یک ترکیب محلول تبدیل کند و این ترکیب می تواند مانع از جذب سرب در بدن و همچنین تسهیل دفع آن شود.
کلسیم و آهن میزان دوز جذب شده سرب را کاهش داده و از این طریق ، از شما در برابر آلودگی هوا محافظت می کنند.
چربی های امگا 3
امگا ۳ از بدن در برابر اثرات مخرب آلودگی هوا بر سلامت قلب و پروفایل چربی فرد محافظت می کند ؛ آجیل و دانه هایی مانند گردو ، دانه های چیا و دانه های کتان ، از منابع امگا ۳ به شمار می آیند.
ویتامین D
طبق مطالعات انجام شده ، ویتامین D ، بدن را در برابر تشدید اثرات مخرب ناشی از آلودگی هوا محافظت می کند ؛ منابع غذایی غنی از ویتامین D شامل : قارچ ، صدف ، تخم مرغ و روغن کبد ماهی است.
ویتامین های B6 – B9 – B12
طبق مطالعات ، مکمل هایی با ۵/۲ میلی گرم اسید فولیک، ۵۰ میلی گرم ویتامین B6 و ۱ میلی گرم B12 ، می تواند اثرات مضر آلودگی هوا بر بدن را کاهش دهد.
سبزیجات خانواده کلم
این سبزیجات حاوی ترکیبی شیمیایی به نام Sulforaphane و آنتی اکسیدانی به نام Glucoraphanin هستند ؛ سولفورافان و گلوکورافانین ، تأثیر آلودگی هوا بر بیماری های آلرژیک و آسم را کاهش می دهند و به سم زدایی برخی از آلاینده های موجود در هوا کمک می کنند.
غذا های غنی از سولفورافان و گلوکورافانین : جوانه کلم بروکلی و کلم بروکلی ، گل کلم ، کلم پیچ ، جوانه بروکسل ، کلم و دانه خردل
فست فود ممنوع!
در این روزها سعی کنید از غذا های آماده و فست فود ها و همچنین غذاهای چرب اجتناب کنید.
منابع
1 - food.ndtv
2 - bbc.co
3 - sportskeeda
